在陕北黄土高原的榆林市横山区，羊产业正从传统养殖走向全链升级，由地方特色成长为富民强区的支柱产业。近年来，横山区以横山羊肉国家地理标志为牵引，通过龙头带动、科技赋能、链条延伸、品牌保护，推动羊产业实现从“散养散卖“到“全链增值”、从“资源优势”到“产业胜势”的跨越发展，走出一条特色产业赋能当地经济建设的高质量发展之路。

在榆林市横山区香草羊肉制品有限责任公司，标准化屠宰、精细分割、熟食加工等生产线高效运转。企业负责人白成爱深耕横山羊肉产业二十余年，从早期在市场摆摊销售，到2006年创办企业、牵头成立合作社，探索“公司+合作社+农户＋脱贫户”联动模式，以优价收购带动上千户农户稳定增收。

为了满足群众对羊肉消费升级的需求，榆林市横山区香草羊肉制品有限责任公司2018年在熟制食品与方便速食领域攻克了常温保鲜技术，推出自热羊肉米饭、羊肉面片、预制礼盒等产品。目前，公司已建成集生态养殖、屠宰分割、精深加工、餐饮零售于一体的完整产业链，线上线下渠道覆盖全国。

“我们与陕西师范大学食品工程与营养科学学院等高校院所深度合作，持续提升产品研发与品质管控能力。”白成爱说，目前横山香草羊肉已成为省内知名品牌，产品畅销全国。下一步，公司将聚焦羊肉方便食品赛道深耕细作，让全国消费者都能便捷享用正宗横山风味的羊肉食品。

如果说榆林市横山区香草羊肉制品有限责任公司的成长是传统羊产业升级的

成果，那么横山德益羊羊工贸有限公司的初创成功，则印证了横山区推动羊产业补链、延链、强链的创新突破。

在德益羊羊生产车间，工人们正将羊脂手工皂装箱打包。这款以纯山羊油为核心原料的特色产品，要经过羊油筛选、精炼提纯、精油调配、手工塑形、低温阴干等18道纯手工工序，搭配进口玫瑰草、薰衣草、椰子等天然精油，兼具清洁与养护功效。据介绍，该公司同步研发羊脂洗洁精、洗衣液、洗手液等绿色洗涤产品，开辟了羊产业高附加值新赛道。

“公司成立不到一年，营收已突破100万元，产品供不应求，市场覆盖全国并远销新西兰。”总经理李新春介绍，企业依托横山区非遗工艺与高校技术支撑，相关制作工艺已获国家发明专利，目前正在扩产提效、迭代新品，推动羊脂洗护系列走向更广阔市场。

从“卖羊肉“到“卖羊脂洗护品”，横山区打破“养羊只为吃肉”的传统路径，推动羊

产业从一产独大向三产融合转型，实现“从头到尾、从皮到脂”全值利用。

据悉，横山区已与西北农林科技大学、榆林学院等高校共建专家工作站、创新研究中心，开展品种改良、营养调控、精深加工等20余项技术攻关，研发自热羊肉、羊油皂、羊绒制品等多元化产品，填补多项行业空白，产业链价值持续攀升。

产业价值不断攀升，市场上的“李鬼”趁机露头。白成爱坦言，仅在西安一地，使用榆林市横山区香草羊肉制品有限责任公司标识的假冒门店，以及雷同标识的“高仿门店”就不止一家。“在横山区委、区政府和市场监督管理部门的努力下，现在情况有了较大改观。”白成爱说。

据了解，为守护横山羊肉金字招牌，横山区以国家地理标志产品保护为抓手，构建全链条标准体系与严格保护机制，让优质优价、品牌增值成为产业发展常态。同时，高标准推进横山羊肉国家地理标志保护示范区建设，完善养殖、加工、流通全链条标准，修订发布《地理标志产品。横山羊肉》陕西省标准；建成质量管理可追溯平台，运用大数据、物联网实现从养殖到销售全程溯源；通过品牌升级发布会、丝博会、农高会等平合拓展市场，在西安等城市举办专场推介，签约落地一批产业链项目，品牌影响力与市场占有率稳步提升。

横山区羊产业发展服务中心主任王瑞环介绍，横山区将按照稳量、延链、提质、增效的发展思路，持续推进标准化署宰场、绒毛轻纺产业园、智慧监管体系等重点项目建设。

“当前横山区羊产业呈现养殖标准化、加工精细化、品牌高端化、市场国际化的良好态势。“王瑞环表示，横山区已建成陕北白绒山羊全产业链示范园，集羊文化展馆、专家工作站、标准化养殖小区、创新研究中心、大数据中心于一体，形成种养加一体、产学研融合的发展格局。

一只羊，盘活一方经济；一条链，富裕一方百姓。横山区将羊产业作为首位富民产业，构建起良种繁育、标准化养殖、精深加工、品牌营销、文旅融合协同发展的产业体系。截至2025年底，全区羊子饲养量达300.1万只，全产业链产值突破51.84亿元，“横山模式”成为了全国白绒山羊发展的标杆。

记者：边莫涵

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