蛋香里的岁月长歌
田隆
与一位煤矿老友闲聊，谈及钟爱的菜与擅做的饭食，我如数家珍，蛋炒饭、青椒炒鸡蛋、摊鸡蛋饼等皆脱口而出。在我心中，鸡蛋是世上最营养便捷的食材，我人生的滋味，与它紧密相连，那些关于鸡蛋的童年往事，如同一首悠扬老歌，在岁月长河中缓缓吟唱。
小时候，农村家家户户日子紧巴巴，鸡蛋便成了既日常又珍贵的存在。庄上哪家若有大事，左邻右舍总会用小瓷碗端上几个鸡蛋，传递着深厚情谊。即便在影视作品里，也常见父老乡亲拿鸡蛋送别八路军、解放军的动人场景。孙子曾天真地问为何送鸡蛋不送鸡腿，我费了好一番口舌才解释清楚。
老家云门寺依山傍水，庄上家家户户养鸡。白天，鸡群满山跑，吃散落粮食、捕食虫子蚂蚱，下的蛋通黄通黄，品质极佳。可即便如此，大家仍舍不得吃，攒起来拿到小板板镇上卖，换回酱油、火柴等生活必需品。“鸡屁股里面攒银行”，这句俗语生动地道出了鸡蛋在当时的重要地位。
记得有个叫凌瘸子的外乡人常来卖冰棒，我偷偷拿鸡蛋去换。一支自己吃，感受冰爽在舌尖绽放；另一支悄悄塞给五大三粗的同学二黑蛋，他是我这精瘦矮小者的“保镖”，还帮过我好几次，作为回报，我也会帮他做作文。
庄上还有个卖油条的卓小瞎子，我是他的常客。一只鸡蛋只能换一根油条，我每次拿两个鸡蛋，一根自己吃，另一根送给在水园上种菜的爷爷，哄他开心。这样，晚上爷爷就同意带我上山用土枪打獾狗子。那可是最刺激的事，一只獾狗子约二十多斤，一大家人能吃好几天，獾子油还特别珍贵，庄上谁家遇到火烧饭烫的情况，来要点一涂立见奇效，来时大家总会带个鸡蛋给爷爷以表谢意。
有一天放学后，我去后山搂草，竟在一个林业队草堆里发现鸡窝和鸡蛋。我喜出望外，决定不搂草了，小心翼翼地将鸡蛋放入架筐底，用草盖上，兴高采烈地跑回家交给母亲，心想晚上定能吃到美味大餐。
母亲在铜勺（实为铁勺）里倒点油，在火塘里点一把黄豆秆，不一会儿就煎出两个油光光、香喷喷的鸡蛋。一个给了我，作为捡到鸡蛋的奖励；另一个给了干重活的姐姐。剩下的六个鸡蛋，母亲小心翼翼地放进玉米缸里攒起来，还拿出最小的一个让我放回原处当作“引蛋”。有些母鸡下蛋需要“引蛋”，发现窝里有蛋才会继续在此下蛋，否则可能换地方。可第二天我再去时，不仅没捡到新鸡蛋，连“引蛋”也不见了。我分析是东门邻家小哥“二坏”所为，父亲还夸我想象力丰富可以去写小说，直到几年后才知道是大庄子捷足先登。
上小学时，最期待最开心的就是春游，一来不用上课尽情玩耍，二来能吃到好东西。印象最深的是去宿城春游，那时宿城还不是风景区，老师觉得对小学生而言不远不近正合适。母亲煮了三个鸡蛋让我带着，还背了一军用水壶开水，我又在口袋里放了几根萝卜干。我说吃不了三个鸡蛋，母亲却说：“在家千日好，出门一时难，我儿要出远门了。”
在十来岁的我眼里，那可是遥远的旅程。我们要小心翼翼地踱过张文宝小说《三马》中的独木跳，战战兢兢地扶着栏杆侧身走过排淡河上的涵洞，还要爬过挡住宿城去路的李建军小说《狐狸谷》中的“虎口岭”，才能到达宿城大水库、板桥海堤大闸、法起寺等好玩的地方。
中午在宿城水库南头的“一线天”吃午饭，同学们带的吃食五花八门，而我带着三个鸡蛋。我只吃了一个，另一个悄悄跟女同学顾天地换了一小块花生饼，还有一个悄悄给了顾老师（后来成了我的丈母娘）。为此，同学“小泥鳅”讥讽我巴结老师，我心胸狭隘，回程时悄悄将一只痒辣子放进他的口袋，害得他尖叫乱跳了好一会儿。
鸡蛋在我童年记忆里数不胜数。谁家生娃了，能吃到寓意喜庆吉祥的红鸡蛋；家里来亲戚了，能吃到温暖人心的炖鸡蛋；偶尔生病了，能喝到蕴含关怀呵护的鸡蛋花。
顽皮是孩子的天性，我比同龄人更甚。大队民兵营长张长胜曾跟我父亲说：“田书记，你家田小巴真是个胜吊秧子。”可父亲却说：“没你说的严重，比你小时候好多了。”庄上的孩子打打闹闹是家常便饭，磕磕碰碰也在所难免。那个年代，为孩子间打仗磨牙的事很少有邻居翻脸，即使孩子惹了祸，也就给两个鸡蛋了事，不像如今家长们剑拔弩张、不依不饶。
有一次，我和同学杨大彩一帮同龄孩子玩打仗游戏，学着露天电影里的战斗场景，用土块当手榴弹相互抛向对方“阵地”。混战中，杨大彩扔出的硬泥块打中我的额头，顿时鼓起一个鸡蛋大的疙瘩，我鬼哭狼嚎，大彩手足无措。
连续三天，大彩的母亲每天用铜勺煎好一只鸡蛋，端到我家。每次她送来，母亲总要和她推让半天。最后，那个煎得金黄的鸡蛋会被分成两半，我吃一半，大彩吃一半。孩子们不记仇，额头的包还没完全褪去，我和杨大彩就又凑到一起打闹玩耍了。
如今，超市里的鸡蛋琳琅满目，各种烹饪方式也层出不穷，可记忆中的蛋香却永远镌刻在心底。一枚鸡蛋，见证了生活的变迁。从过去鸡蛋的珍贵稀缺，到如今超市里的丰富多样，生活发生了翻天覆地的变化。一枚鸡蛋，承载着童年的欢乐与纯真。那些与小伙伴们用鸡蛋换零食、玩游戏的时光，充满了无尽的乐趣，成为我心中最珍贵的回忆。一枚鸡蛋，蕴含着邻里间的温情与善良。无论是左邻右舍送鸡蛋的情谊，还是孩子惹祸后以鸡蛋了事的宽容，都让我感受到了人间的温暖。
作者简介：田隆，出生于江苏省连云港市中云乡。系连云港市散文学会专委会副主任、连云港市作家协会会员、《作家文萃》首批签约作家。从业于连云港市煤炭工业公司、连云港市白集煤矿。在任职公司党委宣传部部长和白集煤矿党委副书记（主持工作）期间，在各类报刊上发表文章近千篇，系徐州市作协会员。退休后，重拾文学梦，在《连云港文学》《连云港日报》《苍梧晚报》《连云港风景园林》《连云港发布》《作家文萃》等报刊平台发表数百篇文学作品。《麦田听风》获得连云港市第六届“玉兰花”散文奖作品奖。荣获连云港市正义联盟“平安志愿者宣传特别作家”称号。
编校/杨运洲 审核/程学敏
