好听歌曲，在文章底部

亲爱的，给你分享一道家常养生菜 —— 口蘑炒豌豆尖，清香鲜嫩、清淡养胃，做法简单快手，既能益气润燥、清热明目，又是低脂营养的家常素菜，不挑体质，日常配饭配粥都合适，温和滋养身体。豌豆尖细嫩柔软、自带清鲜豆香，能清热明目、润肠通便，富含维生素与膳食纤维，入口软嫩不涩，清爽又解腻，对经常用眼、肠胃容易不舒服的人格外友好；

口蘑肉质肥厚细腻、鲜香味浓，能益气补虚、健脾开胃，自带天然鲜味，不用放味精也足够香，口感滑嫩不柴，和豌豆尖搭配，一嫩一鲜，清淡却很有滋味，老人小孩、肠胃敏感的人都能放心吃。做法简单又省时，几分钟就能上桌。豌豆尖摘去老梗，只留嫩尖嫩叶，洗净后充分沥干水分，避免炒时出水；口蘑洗净，

切成均匀薄片，不用焯水，保留最浓的菌香。锅烧热放少许橄榄油，油温不用太高，先放入口蘑片，小火慢炒一会儿，让口蘑慢慢炒出鲜香、微微出水，吃起来更软嫩入味。接着转大火，放入豌豆尖快速翻炒，只要十几秒，看到豌豆尖变软、颜色更翠绿就立刻调味。只加少许盐和一点点白糖提鲜，不用多余调料，大火快速翻匀就能出锅。全程火候要快，

才能保住豌豆尖的细嫩和口蘑的鲜香，吃起来清爽不油腻，营养也不流失。这道菜清淡低脂、鲜香养胃，颜色翠绿嫩白，看着就舒服，吃着更暖心。忙碌的时候也能快速做好，不用花太多心思，却能好好滋养自己。愿你再忙也认真吃饭，用一餐简单又温柔的家常菜，照顾好自己的身体，三餐安稳，身心舒畅，每一天都轻松又健康。