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亲爱的，给你分享一道家常养生菜 ——木耳黄花菜炒腐竹，鲜爽筋道、清淡适口，做法快手还滋味十足，能养血安神、健脾润燥。这道菜的食材都是家常易得的养生好物，搭配起来营养互补，滋养又适口。干黄花菜泡发后清甜软嫩，能养血安神、清热利湿，还能舒缓日常的心烦与疲惫，口感鲜润不腻；木耳脆嫩爽口，能补气养血、润肠通便，

富含胶质还能清肠润燥；腐竹筋道弹牙，是豆制品中的佳品，能健脾益气、补充优质植物蛋白，吸饱汤汁后滋味浓郁，三者搭配，口感层次丰富，鲜味儿自然融合，肠胃敏感的人也能放心吃。干黄花菜和木耳分别用温水泡发 20 分钟，黄花菜泡好后剪去老根，反复冲洗去杂质，木耳泡好后撕成小朵；腐竹用温水泡软，

切成 3 厘米左右的段，沥干水分备用。烧一锅清水，加少许盐，放入黄花菜和木耳焯烫 1 分钟，捞出迅速过凉，锁住口感还能去涩。另起锅放少许玉米油，油热后放入腐竹段，小火轻轻翻炒 1 分钟，炒出豆香，再放入焯好的黄花菜和木耳，转大火快速翻炒 2 分钟，让食材充分相融。加少许盐、一勺生抽提鲜，滴几滴香油增香，翻炒均匀即可出锅，

全程不用复杂调料，不用长时间焖煮，最大程度保留食材本身的鲜香与营养。腐竹筋道、木耳脆嫩、黄花菜软嫩，咸淡适中，清淡不油腻。愿你往后再忙碌，也能好好对待每一餐，用简单的美食滋养身心。有空就试着做一做这道全新的养生菜，愿你气血充盈、肠胃舒畅，在平凡的三餐里，慢慢养出红润气色和满满元气，平安康健，事事舒心。