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亲爱的，给你分享一道家常养生菜 ——芡实南瓜烧山药，绵密软糯、清甜温润，做法简单，能健脾养胃、益气补虚。这道菜的食材都是温润平和的养生好物，搭配起来滋味相融还互补，滋养又适口。老南瓜绵密香甜，补中益气、健脾暖胃，自带天然清甜不用额外加糖，口感软糯不腻；铁棍山药粉糯细腻，健脾养胃、滋养肺腑，是调理脾胃的经典食材，

粉糯的口感和南瓜相融超契合；芡实软糯易吸收，固脾止泻、益肾固精，中和甜润的同时让滋养效果更均衡，三者搭配，口感层层融合，肠胃虚弱的人也能放心吃。芡实提前用温水浸泡 20 分钟，泡至微微发胀；铁棍山药去皮切滚刀块，老南瓜去皮去籽切大小相近的块，山药块可泡清水防氧化。锅中放少许玉米油，

油热后先放入泡好的芡实，小火翻炒 2 分钟至微微出香，再放入山药块翻炒 1 分钟，接着放入南瓜块，大火快速翻匀。加入没过食材一半的清水，盖上盖子小火焖 8 分钟，直到山药和南瓜都粉糯软烂、芡实吸饱汤汁，开盖后不用额外调味，靠南瓜本身的清甜就足够，喜欢微甜的可加一小勺冰糖提味，大火收一下多余汤汁，翻炒至汤汁微微挂壁即可出锅。

全程不用复杂调料，最大程度保留食材本味，南瓜的甜融着山药的糯、芡实的绵，入口温润不腻，每一口都是满满的家常温柔。愿你往后再忙碌，也能好好对待每一餐，用简单的美食滋养身心。有空就试着做一做这道全新的养生菜，愿你脾胃安康、元气满满，在平凡的三餐里，慢慢养出红润气色和舒服的身体状态，平安康健，事事舒心。