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总惦记着你平日里忙碌，忽略了饮食调理，今天特意分享一道我常做的养生菜 ——黑豆腐竹焖海参，食材常见、做法简单，鲜香醇厚不油腻，却能补肾益精、养血润燥，最适合疲惫时给自己补一补。这道菜的食材搭配藏着讲究，每一样都有其养生妙用。海参被誉为 “海中八珍” 之一，补肾益精、养血润燥，富含优质蛋白和海参多糖，能快速恢复体力，缓解身体虚损；

黑豆腐竹以黑豆为原料，比普通腐竹多了一层补肾乌发的功效，豆香浓郁，能吸附海参的鲜味；再搭配铁棍山药和干香菇，山药健脾养胃，香菇提鲜增香，四者结合，既补足了营养，又不会给肠胃造成负担，整体性质温润，尤其适合熬夜后或体力透支时食用。做法简单到新手也能轻松上手，

无需复杂工序。先将干海参提前泡发好，洗净切成小段；黑豆腐竹用温水泡软，切成寸段；铁棍山药去皮切滚刀块，泡在清水中防氧化；干香菇泡发后去蒂，泡香菇的水过滤留用。锅中放少许底油，油热后下姜片、葱段爆香，放入黑豆腐竹和香菇翻炒片刻，炒出豆香和菌香。接着加入山药块和海参段，翻炒均匀后，倒入过滤后的香菇水和适量热水，水量没过食材即可。

加入一勺生抽、半勺蚝油提鲜，少许老抽调色，大火烧开后转小火，盖上盖子焖煮 15-20 分钟。最后打开盖子，转大火收汁，待汤汁浓稠时，加少许盐调味，翻炒均匀即可关火。愿你再忙碌，也能抽出一点时间，为自己做一顿热乎的饭菜。愿这道菜能温暖你的肠胃，补足你的精气神，舒缓你的疲惫，往后日日安康，岁岁舒心。