【久歌诗文】第615期(福建十日自驾游之三《走进泉州》)

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【编者按】

2025年8月15日至8月24日，在俊和侄儿应鹏的筹划与安排下，我和二弟红根及亲家三个家庭老少共计12人，利用休假时间，开启了福建自驾游。尽管本次自驾游过去了半年之久，但本活动收获颇多，所见所闻令人回味无穷，值得用文字以游记的形式记录。今天发布的是作者久歌福建十日自驾游之三《走进泉州》。

走进泉州

文/应九根

8月20日，我们一行人早起，按照计划，收拾行李准备出发去下一站泉州。

8时20分，天空云彩露出了笑脸，我们从福州“鑫汇源精品酒店”开车出发前往泉州。

10时50分，我们开车在池店收费站下高速进入泉州市区。

泉州是福建省下辖的地级市，是福建省三大中心城市之一。它地处福建省东南部，北承福州、莆田，南接厦门，东望宝岛台湾，西毗漳州、龙岩、三明。有少数民族55个，以回族、土家族、苗族和畲族居多。

泉州依山面海，地势西北高东南低，山地、丘陵占土地总面积的五分之四，俗称“八山一水一分田”。这里属亚热带海洋性季风气候，年平均气温19.5℃～22℃，常年雨量充沛、温暖湿润，四季如春，有“温陵”之雅称。

泉州历史悠久，经济开发早在周秦时期就已开始。三国吴永安三年（260年）置东安县治，南朝梁天监间置南安郡。唐景云二年（711年）武荣州改名泉州。1986年1月撤晋江地区设泉州地级市。

泉州是国务院首批公布的24个历史文化名城之一，有首届“东亚文化之都”之称，还是宋元中国的世界海洋商贸中心，列入世界遗产名录。现有各级非物质文化遗产696个，其中国家级36个，省级128个，市级262个，6个世界级非遗项目。它是中国18个改革开放典型地区之一，已形成纺织服装、鞋业、石油化工等多个千亿产业集群，经济总量始终位居福建省前列。

泉州的著名景点有开元寺、清源山、崇武古城、安平桥等众多名胜古迹，其中清源山为国家5A级旅游景区，开元寺等14处为国家4A级旅游景区。

11时，我们到达泉州津淮路“迎新宾馆”安排住宿。之后，我们出宾馆到附近的“点妹儿大食堂”店吃自助餐。完毕后，我们返回宾馆休息。

下午3时，我们出发步行到“天后街”，于4时进入“天后宫”参拜。

泉州天后宫位于泉州市鲤城区南门天后路一号，是祭祀海神妈祖的庙宇，也是世界范围妈祖信仰的重要传播中心。它始建于南宋庆元二年（1196年），始称顺济宫。元至元十五年（1278年），朝廷敕封妈祖为“天妃”，泉州天妃宫列入国家祭典。明永乐年间曾两次修葺，清康熙二十三年（1684年），施琅奏请朝廷敕封妈祖为“天后”，“天妃宫”即改名为“天后宫”。

现存的泉州天后宫建筑群坐北朝南，总体呈中轴对称的院落式布局。中轴线上自南向北依次有山门、戏台、拜庭、天后殿、寝殿、梳妆楼，两侧为东西厢房、轩房、斋馆和凉亭等附属建筑。其山门为牌楼式造型，雕花漆绘木构斗拱，青石龙柱，屋顶重檐四坡面，屋脊反翘瓷雕八龙二鳄。天后殿现存明清木构建筑，保留宋代构件，殿内木梁骨架立于圆形花岗岩石柱，柱头浮雕仰莲连珠斗。寝殿是明代大木构建筑，屋盖为悬山式，殿前檐柱保存一对元代印度教十六角形石柱，见证了多元文化交融。

天后宫是泉州22处代表性古迹遗址之一，也是海内外现存妈祖庙中建筑年代最早、规格最高、规模最大的一座，同时也是大陆妈祖庙中唯一被国务院审定公布的国家重点文物保护单位。

我们虔诚地参拜天后宫后，即步行前往天后宫后面的通淮关岳庙，于下午5时到达通淮关岳庙参拜。

通淮关岳庙位于泉州市鲤城区涂门街，是祭祀关羽、岳飞的著名古迹，也是福建省现存规模最大的武庙。此庙始建年代不详，相传可追溯至南唐至宋代。明嘉靖年间长史李一德重修，明万历间右堂改为三义庙，清乾隆年间增建崇先殿。民国三年增祀岳飞，改名“关岳庙”，并进行了大规模重修，民国十六年再次重修。

关岳庙宇坐北朝南，由武成殿、崇先殿、三义庙三座并排的三进庙宇组成。主殿武成殿面阔三间、进深五间，单檐硬山顶，穿斗式木构架。武成殿正位左祀关圣帝君关羽，右祀岳武穆王岳飞，配祀历代著名忠武将士24位。三义庙祀刘备、关羽、张飞，旁祀诸葛亮。崇先殿奉祀关公三代先祖。

关岳庙内保存着宋朱熹手书“正气”、明张瑞图“充塞天地”古匾等重要文物，还存有米芾、董其昌的诗刻以及清乾隆年间的碑刻等。这里是泉州关帝信仰的发祥地，也是我国关公信仰五大祖庙之一，被誉为“泉州第一香火庙”。它香火鼎盛，祭拜需遵循“七步礼”，掷筊占卜吉凶是独特的民俗体验。关帝诞辰、春节等节日有舞龙舞狮、南音演奏等活动，周六日常有传统戏曲演出。

我们到达关岳庙时，这里刚举行完一个祭祀仪式，游客特别很多。我们做了参拜后，便坐观光车于下午5时30分赶到西街钟楼游览。

西街钟楼步行街是泉州市区一条极具历史文化特色的街区，也是泉州最早开发的街道和区域，自唐朝开元年间（公元714-741年）列屋成街，至今已超过1300年历史。其路线在五代南唐保大年间基本定型，1923年拓改马路后逐渐形成现状。

此街东起钟楼，西抵城西路，北至城北路，南至新门街，全长1700米，宽10米。

这里保留着大量具有历史原貌的建筑，有古朴的闽南古大厝、中西合璧的近现代洋楼、古色古香的木楼群等，是一个活的建筑博物馆。其中，开元寺是中国东南沿海重要的文物古迹，寺内的东西塔是中国现存最高的两座石塔。

西街宗教氛围浓厚，是“泉南佛国”的重要组成部分，有开元寺、通淮关岳庙、清净寺等宗教场所，体现了多元文化的交融。此外，街区内还有20多处各级文物保护单位，以及众多名人宅第，蕴含着丰厚的历史文化积淀。这里汇聚了众多泉州老字号美食小吃，如土笋冻、面线糊、亚佛润饼皮、秉正堂石花膏等，游客可以在这里品尝到地道的闽南美食，感受当地的饮食文化。

下午6时50分，我们从西街钟楼出发，走走停停，一路感受古街韵味，品尝地方特色小吃。我们穿过西街来到开元寺，但因时间已晚，寺门已关闭。我们有点遗憾地过新华北路来到另一端的西街口“食泉姜母鸭”店吃晚饭，品尝泉州的特色菜肴“姜母鸭”。

泉州姜母鸭是闽南地区的一道特色名菜，也是泉州人心中的经典美食，更是泉州饮食文化的重要代表。据《中国药谱》及《汉方药典》记载，姜母鸭原为宫廷御膳，相传由商代名医吴仲创制，后流传至民间，在泉州地区逐步发展，形成具有地方特色的风味菜品。

“姜母鸭”名称应断句为“姜母·鸭”，“姜母”是指生长周期至少18个月的老姜，在闽南话中，老姜被亲切地称为“姜母”。

泉州姜母鸭通常选用番鸭，公鸭母鸭均可，公鸭性偏凉，母鸭温和且滋补功效更好。制作时，以三年以上的陈年老姜铺底，搭配麻油、60度的高度白酒和盐等，将整只鸭子放入砂锅中慢慢炖煮。此外，还有干香、焖煮、盐烧等不同流派，风味各异。

姜母鸭味道鲜香，甘辛兼备，具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，既能气血双补，又可滋阴降火，滋而不腻，温而不燥，适合在天气炎热、闷热潮湿的时候进补食用。

我和家人们好奇地品尝了姜母鸭，其美味确实如传说中的一样，令人回味无穷。

晚饭后，我们带着姜母鸭的香味，打车返回住宿地迎新宾馆。在宾馆休息时，我创作诗一首。

走进福建泉州

古港潮平岁月留，刺桐花绽度春秋。

桥横洛水连商贸，寺隐禅音绕塔丘。

前路扬帆家国胜，后宫开智烛香柔。

且寻关岳通淮庙，莫笑村夫任性游。

次日，泉州下起了小雨。

9时，我们出宾馆步行到附近特色小吃店吃早饭。完毕后，我们返回宾馆开车前往4.4公里处的晋江市（县级市）市区安踏园区“安踏之家”门店游览选购。

安踏之家位于晋江市池店镇东山工业区安踏总部，由安踏总部形象店升级而成。门店以传统红砖古厝搭配现代设计，充满闽南元素与未来科技感。店内有安踏全品类产品，包括冠军系列、SNEAKERVERSE等潮流尖货，还设有健身房、瑜伽室、咖啡馆与灵活办公空间等，不定期开展球星见面会、健身课程等会员活动。

我们在“安踏之家”游览选购，其商品琳琅满目，令人爱不释手、流连忘返。数小时后，我们男女老少每个人都或多或少购买了衣物，我买两件短袖夏装，俊和徐芸也为子铭和子翼买了衣服和鞋子。可以说，我们在安踏之家是满载而归。

下午2时30分，我们出“安踏之家”，开车来到市区一个网红店“歪头牛肉”特色店吃午饭。这家店主要是以吃牛肉和牛内脏为主，比较有特色，很是美味，真的是实至名归！

下午4时，我们午饭毕，便前往泉州市滨海公园游玩。

滨海公园位于泉州市丰泽区东海街道丰海路与府西路交叉口，是泉州市区唯一靠海的公园。

公园西起晋江出海口，东至洛阳江出海口，东西长约4.2公里，建成面积约550亩，是沿海大通道景观环线中重要一环，也是泉州重要的生态走廊。公园内种植了大片花卉，如百日菊、醉蝶花等，形成美丽的花海。海丝文化广场周边有郑和下西洋浮雕、船铁锚雕塑等，展现海丝文化。此外，这里还是观赏泉州湾日落的绝佳地点，落日晚霞与泉州湾大桥、海岸线构成绝美画面。

这里是海滨，不是很正规的沙滩，海边全是黑泥沙和乱石块。来到这里，俊说是让三个小孩在海滩挖螃蟹玩。于是，俊和徐芸、应鹏带三个小孩下海岸去海滩挖螃蟹玩，国红和晓英及亲家夫妻四人在岸上护栏石块上打牌，红根在步道上散步，我独自坐在护栏上看海。子翼在挖螃蟹时摔了一跤，弄得一身的黑泥巴，像个非洲黑人。

傍晚7时30分，天黑下来了，挖螃蟹的家人们在海岸边的卫生间清洗好后，我们即返回迎新宾馆休息。

晚上休息时，我填词一首《望海潮·静坐泉州海边看海》。

望海潮·静坐泉州海岸看海

泉州迎客，浮光掠影，天头尽显飞金。潮退岸沙，云轻石现，风牵细浪低沉。鸥鹭诱人心。见西山影淡，欲辨晴阴。静坐滩涂，看童儿戏水欢吟。

凭栏意与谁寻？任凡尘暂歇，野趣翻襟。前事隔山，烟云渐散，流年已入甘霖。思绪逐波深。想此间情意，当结牙琴。归去当携海色，一梦起潮音。

8月22日，天空晴朗。

6时30分，我们起床洗漱，然后收拾行李退房下楼吃早饭。饭毕，我们开车前往四公里处的泉州南少林寺参观。

9时，我们到达南少林寺。

泉州南少林寺，又名“镇国东禅少林寺”，位于泉州市清源山东岳山麓，是中国禅宗名刹、南派少林武术发祥地。

相传为曾救唐王十三棍僧之一的智空入闽所建，始建于唐朝。历史上历经三兴三废，唐天佑元年、南宋景炎元年、清乾隆二十八年三次被毁。1992年，泉州市佛教界和地方知名人士决定在原址重建南少林寺，1997年首期工程竣工。

复建后的泉州南少林寺，占地面积近500亩。中轴线上有山门、天王殿、大雄宝殿、观音阁等建筑；东序有“少林胜迹”石牌坊、僧寮、演武场等；西序有方丈楼、尚云亭、演武堂等。其山门正门上方有“少林寺”三字。天王殿供奉弥勒菩萨、四大天王等。大雄宝殿是核心建筑，内塑三身佛、十八罗汉等。观音阁内供奉着全国最大红木雕观音圣像“荷瓶观音”。藏经阁为闽南传统土木石两层楼式建筑。演武堂是武僧进行武术表演和交流的场所。

南少林武术由五祖拳、太祖拳、白鹤拳等拳种构成独特拳术系统，五祖拳被列为国家级非物质文化遗产。泉州少林寺还积极开展对外文化交流，武僧团多次到国外表演，传播少林文化。