重庆仙杯酒业企业简介

民国时期有私营作坊127家，其中城区7家，以稻谷、玉米、高粱为原料，生产散装白干酒（俗名烧酒），每一作坊安排桶6个一7个，日产47.54克一50千克，自产自销；1951年，长寿县烟酒专卖公司成立，酒类实行专卖，私营作坊停业；1965年改为地方国营长寿酒厂，生产白干酒和代白酒；1968年更新设备，改土法酿造为半机械化生产；1979年设液体制典车间、糖化酶车间及漫香调味串蒸设备后，品种增至30多种，有凤牌、凤花牌、仙杯大麯3种名酒，销往国内20多个省市区；1988年仙杯大麯进入北京中南海（至今收藏参观）和人民大礼堂销售，价廉物美，畅销全国各地。

2022年，仙杯酒业于进行全面整改升级，先后成立重庆仙杯酒业、贵州仙杯酒业公司，将企业版图进行全面升级。并引进由国家一级品酒师、国家一级酿酒师、国家一级酒体设计师及国家一级食品检验员等专业技术人才组成的白酒研发团队。企业以重庆为总部，在贵州建设大曲酱香型白酒生产基地，基地占地总面积30000多平方米，建成后窖池达300多个，自动化包装流水线4条、储酒罐60余个、储酒土陶瓷罐6000余个，全年储存原酒量可达10000余吨，酒年产量达到2500吨，所有生产工艺按照茅台12987生产标准。并将品牌、科研、贸易等优势资源进行全面整合，让仙杯酒业的综合实力更上一层楼。

目前，公司推出的全新产品“仙杯大曲”，在保证和传承“仙杯品质”的同时，将工艺、口感、包装等进行了大幅度升级，让仙杯大曲在新时代焕发出全新的光芒。未来，仙杯酒业将始终坚守良心酿造，坚持大曲传统工艺，致力于品质美酒的酿造，捍卫传统工艺，为老百姓带来物美价廉的优质白酒。